Zmarła siostra Anastazja z Dylągowej. Jej książki sprzedały się w ponad 4 mln egzemplarzy

Zaczynała od prostych posiłków przygotowywanych po śmierci matki i zeszytu z przepisami podpatrzonego u sąsiadki. Później jej książki kucharskie trafiły do milionów polskich domów. Siostra Anastazja, pochodząca z Dylągowej w powiecie rzeszowskim, zmarła jako jedna z najbardziej rozpoznawalnych autorek kulinarnych w Polsce. Jej droga do wydawniczego sukcesu zaczęła się jednak z dala od kamer i wielkich miast.

4 października 2026 roku zmarła siostra Anastazja Pustelnik ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości. Naprawdę nazywała się Krystyna Pustelnik. Urodziła się w 1950 roku, a dzieciństwo i młodość spędziła w Dylągowej, w dzisiejszym powiecie rzeszowskim.

• W Dylągowej nauczyła się gotować i zapisywać przepisy
• Od kuchni dla chorych dzieci do milionowych nakładów
• Po sukcesie książek nadal unikała rozgłosu

W Dylągowej nauczyła się gotować i zapisywać przepisy

W rodzinie Krystyny było pięcioro dzieci. Ojciec zmarł, gdy miała około pół roku. Po wojnie rodzeństwo stopniowo rozjeżdżało się w różne strony Polski, a przy matce w Dylągowej pozostali Krystyna i jej brat Tadeusz. Wspólnie pomagali w prowadzeniu czterohektarowego gospodarstwa.

Gdy dziewczyna miała 17 lat, zmarła jej matka. Następnego dnia przygotowała pierwszy samodzielny posiłek – ziemniaki z kwaśnym mlekiem. Wtedy nie mogła jeszcze wiedzieć, że gotowanie stanie się później najważniejszym rozdziałem jej życia.

Do zapisywania receptur zachęciła ją sąsiadka z Dylągowej. Kobieta dorabiała, gotując i piekąc na weselach, a swoje przepisy prowadziła w zeszycie. Krystyna przejęła ten sposób pracy. Z czasem własne notatniki wypełniła recepturami, które po latach stały się podstawą bestsellerowych książek.

Po śmierci matki nadal zajmowała się gospodarstwem i podejmowała różne prace, między innymi przy sadzeniu lasu. Około trzy lata później, gdy brat ożenił się i mógł zostać w rodzinnym gospodarstwie, wyjechała do Czechosłowacji. Pracowała w hutach szkła. Tam zetknęła się ze Zgromadzeniem Córek Bożej Miłości i zaczęła rozważać życie zakonne.

Kiedy podczas rozmowy w krakowskim domu zakonnym przełożona zapytała ją, czym chciałaby się zajmować, Krystyna odpowiedziała:

„gotować”

Od kuchni dla chorych dzieci do milionowych nakładów

Po złożeniu ślubów zakonnych siostra Anastazja pracowała w Pleszowie koło Nowej Huty, gdzie siostry prowadziły ośrodek dla chorych dzieci. Następnie gotowała dla dzieci i personelu zakładu leczniczo-opiekuńczego w Jastrzębiu-Zdroju. Później trafiła do kuchni krakowskich jezuitów.

Właśnie tam jej prywatnymi zeszytami zainteresowali się ojciec Bogdan Całka i brat Grzegorz Sochacki. Po uzyskaniu zgody przełożonej zakonnej w 2001 roku wydano książkę „103 ciasta Siostry Anastazji”. Pierwszy nakład wynosił 2 tysiące egzemplarzy, ale publikacja szybko stała się bestsellerem.

Kolejne tytuły przyniosły jeszcze większy rozgłos. Wydawnictwo WAM podaje, że książki siostry Anastazji sprzedały się w liczbie ponad 4 milionów egzemplarzy. Oznacza to, że od pierwszego nakładu liczącego 2 tysiące sztuk droga do ostatecznej skali sprzedaży była co najmniej dwutysięczna.

Jej historia wyróżniała się także tym, że sukces nie zaczął się od telewizji ani kulinarnych programów. Najpierw były domowe zapiski, doświadczenie zdobywane w zakonnych kuchniach i przepisy sprawdzane przy codziennej pracy.

Po sukcesie książek nadal unikała rozgłosu

Mimo popularności siostra Anastazja nie zmieniła zasadniczo stylu życia. Przez 18 lat pracowała w kuchni krakowskich jezuitów i niechętnie występowała przed kamerami. W 2018 roku przeszła na emeryturę i zamieszkała w klasztorze Córek Bożej Miłości na krakowskiej Woli Justowskiej.

Po zakończeniu pracy zawodowej czytała, spacerowała po ogrodzie i modliła się. Nadal spotykała się jednak z czytelnikami, między innymi podczas targów książki. W 2019 roku otrzymała Feniksa Specjalnego za wkład w edukację zdrowotną i kulinarną polskich rodzin oraz promocję tradycyjnej kuchni polskiej.

Dla Dylągowej i powiatu rzeszowskiego pozostaje postacią o szczególnym życiorysie. Z miejscowości, w której jako nastolatka uczyła się samodzielnie prowadzić gospodarstwo i gotować, wyszły przepisy obecne później w milionach polskich domów.

na podstawie: Starostwo Powiatowe w Rzeszowie.